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关于刨冰技术的培训以及刨冰的制作方法，可以参考以下步骤。
1、设备操作：学习如何使用刨冰机，这是制作刨冰的关键设备，了解其工作原理、操作方法和保养维护等知识是必要的。
2、原料选择：了解各种可用于制作刨冰的原料，包括水果、果汁、奶盖等，以及如何选择新鲜、优质的原料。
3、刨冰口感和品质控制：学习如何通过调整原料比例、刨冰机的细度等来调整刨冰的口感和品质。
百度网盘获取刨冰技术资料：
你可以通过搜索关键词如“刨冰技术培训教程”、“刨冰制作视频教程”等，尝试在百度网盘上寻找相关的资料，不过，请注意确保资料的来源可靠，遵循版权法规。
刨冰的制作方法：
1、准备原料：选择新鲜的水果或果汁，以及适量的冰块。
2、刨冰：将冰块放入刨冰机中，按照机器的操作方法刨成细碎的冰晶。
3、调制：将准备好的水果或果汁与刨好的冰晶混合，如果喜欢，还可以加入奶盖等配料。
4、装杯：将调制好的刨冰装入杯中，可以加入一些装饰物如水果片、糖果等。
具体的制作方法和配料可以根据个人口味和需求进行调整，如果有更详细的需求或问题，建议咨询专业的刨冰师傅或查阅相关教程。